Histoires et anecdotes
Lors de ses balades, George de Mestral est intrigué par ce fruit dont les crochets qui le recouvrent lui permettent de s‘accrocher partout. Après avoir étudié la structure des crochets, il s’en inspire pour la conception d’un système de fermeture/fixation révolutionnaire à l’époque et encore très largement utilisé aujourd’hui : le velcro. La NASA optera d’ailleurs pour ce système afin équiper les combinaisons de ses astronautes dans les années 1960.
Dans un autre registre, la racine de bardane était à une époque utilisée pour falsifier celle de la fameuse mandragore, racine rare et magique.
La plante
Son nom latin est Arctium lappa, elle appartient à la famille des astéracées. En herboristerie toute la plante est alimentaire et pourvue de propriétés médicinales.
Utilisations médicinales
Son usage traditionnel en externe est mentionné pour divers troubles : la feuille en cataplasme est utilisée pour soulager des maux de gorge et les contusions. La racine est très efficace en soins des peaux acnéiques et entretien du cuir chevelu.
En interne, la racine est dotée de multiples propriétés qui en font une plante très polyvalente. Bien que son usage soit souvent associées aux troubles cutanés et rhumatismaux, elle sera salutaire pour aborder toutes les problématiques impliquant des troubles métaboliques. Sa racine est également prébiotique grâce à l’inuline qu’elle contient et immunostimulante.
C’est la racine fraîche qui a les meilleures propriétés thérapeutiques.
Utilisations culinaires
Les feuilles se cuisinent comme les épinards et les tiges comme la rhubarbe.
La racine qui a un petit goût de champignon peut se cuire ou se manger crue. Comme toutes les racines, leurs récoltent se feront au printemps ou à l’automne. Pour leurs conservations elles pourront être congelées ou enfouies dans du sable au côté des carottes.
